طبق الترانتولا

شاركها على جوجل بلسشاركها على deliciousتويترفايسبوكستامبل أبونDigg This

في عام 1975 , اجتاحت كمبوديا مجاعة قاسية , و ذلك بسبب أن أكثر من 75 % من المواشي و حيوانات المزارع نفقت , و جميع مزارع الأرز جفت  بسبب سوء إدارة الخمير الحمر لكمبودبا بشكل خاطئ باللإضافة إلى دخولهم مع حرب مع فيتنام. تسببت هذه المجاعة في وفاة الكثير من الكمبوديين و هجرة مجموعة أخرى إلى دول مجاورة . بلغت عدد الوفيات بين مليون و نصف المليون شخص إلى ثلاثة ملايين شخص من أصل ثمانية ملايين نسمة.  لكن كانت هناك مدينة صغيرة تقع على بعد خمسة و سبعين كيلو مترا شمال العاصمة ” بنوم بنه ” , استطاعت التأقلم مع المجاعة بطريقة غريبة , هذه المدينة هي مدينة سكون عاصمة منطقة”  تشيونج بري” , و التي اشتهرت باسم مدينة العناكب .

مدينة ” سكون ” تعاملت مع المجاعة بشكل مختلف . فلم يهاجر من هذه المدينة و لم يتوف منها إلا القليل . و ذلك يرجع إلى أن سكان مدينة ” سكون ”  قاموا بإيجاد مصدر جديد للغذاء من الغابات المحيطة بمدينتهم . الغذاء الذي اعتمدت عليه المدينة غير مألوف للبشر . فقد قام سكان مدينة ” سكون باصطياد الضفادع و الحشرات و استخدامها كمصدر للغذاء . لكن هذه الكائنات لم تكن الطبق الرئيسي لسد جوع سكان سكون .

 عناكب الترانتولا , و هي  أحد أكبر العناكب في العالم , كانت هي المصدر الرئيسي للغذاء , قام أهالي ” سكون ” باصطيادها من جحورها لتكون طبقهم الرئيسي على المائدة , فهذه العناكب تعتبر مصدرا كبيرا للبروتينات . الغريب في الأمر أن هذه العناكب سامة , و سمها قاتل في أغلب الأحيان , إلا أن سكان سكون يطهونها بطريقة تلغي تأثير السم .

استمر سكان هذه المدينة , مدينة العناكب , بالتهام العناكب حتى بعد انتهاء المجاعة . فطبق الترانتولا يقدم مع كل الأطباق الرئيسية في سكون حتى يومنا هذا , فقيمة العنكبوت المقلي الواحد يصل إلى ثلاثمائة و خمسون ريالا كمبوديا , أي ما يعادل سبعة و ثلاثون هللة سعودية . هذه القيمة تعتبر قليلة أمام المشقة , و الجهد , و الخطر الذي يواجه صيادي الترانتولا. من الأمور الغريبة , أن معدل استهلاك العناكب يقدر بما يقارب ثلاثمائة عنكبوت يوميا . و يجب على الطهاة أن يقدموا طلب العناكب إلى الصيادين قبل بزوغ الفجر , و إلا سيتوقف عمل الطاهي ذلك اليوم بسبب عدم توفر العناكب له .

قد تكون هذه الفكرة مقززة للكثير من الناس , إلا أن حب الروح و التمسك بالحياة يجبر المرء على القيام بأي شيء في سبيل النجاة .  فمن قشة نجاة , أصبحت هذه العناكب مصدرا لجذب السياح من كافة أنحاء العالم لزيارة مدينة “ سكون “. فتجد السكونيين يعرضون هذه العناكب المقلية  عند مدخل المدينة ترحيبا بالسياح .